O Sistema Faemg Senar terá uma programação de oficinas gratuitas de queijos durante a ExpoQueijo Brasil 2026 nesta semana, em Araxá, na região do Triângulo Mineiro/Alto Paranaíba. A sexta edição do evento vai reunir produtores rurais, fabricantes de queijo artesanal e proprietários da agroindústria entre os dias 25 e 28 de junho, no Grande Hotel Termas de Araxá.
“Somos parceiros em mais uma edição da ExpoQueijo, que é um dos maiores eventos deste segmento e se tornou referência com a participação de produtores de todo o mundo. A exposição proporciona capacitação, negócios, interação entre os produtores e a valorização da cadeia produtiva, por meio do concurso internacional”, destacou o gerente regional do Sistema Faemg Senar, Ricardo Tuller.
De acordo com ele, as oficinas são gratuitas e abertas aos produtores rurais e demais visitantes da ExpoQueijo. Ao todo serão sete capacitações realizadas entre quinta-feira e sábado. As vagas são limitadas e os interessados já podem se inscrever pelo telefone (34) 98848-1318. Além das oficinas, o Sistema Faemg Senar terá um estande no evento, para divulgação do catálogo de cursos, serviços e outras ações.
Confira a programação:
Dia 25 de junho (quinta-feira)
13h às 17h – Trabalhador Artesanal na Pasteurização do Leite e na Fabricação de laticínios e afins/ Queijo Minas Artesanal
Dia 26 de junho (sexta-feira)
9h às 11h – Principais defeitos em queijos artesanais
11h às 13h – Harmonização de Mel e Queijo
Dia 27 de junho (sábado)
9h às 11h – Conservação e Maturação de Queijos em Casa
11h às 13h – Harmonização de Cafés Especiais com Queijos
14h às 16h – Maturação de Queijos Artesanais para produtores – Seminário
16h às 18h – Degustação comentada de Queijos Artesanais
Neste ano, a ExpoQueijo ampliou a sua estrutura para realizar a maior edição da história do evento. Na área externa, serão cerca de 4,8 mil metros quadrados de cobertura que abrigará 86 estandes e uma ampla praça gastronômica com 28 operações de alimentação, entre restaurantes, bares e food trucks. Entre as novidades está a Cozinha Show, ambiente criado para apresentações gastronômicas, oficinas e demonstrações culinárias ao vivo. Com cozinha completa, bancadas profissionais e arquibancada para até 60 pessoas, o espaço será dedicado à valorização do queijo artesanal e de sua aplicação na gastronomia.
Outra estreia é o PodQueijo, estúdio de podcast instalado na entrada principal do evento. Durante a feira, o espaço receberá entrevistas, debates e transmissões ao vivo com especialistas, pesquisadores, produtores, representantes de instituições e lideranças ligadas à cadeia produtiva do queijo. A programação cultural também ganha reforço com um palco de 20m de largura por 12m de profundidade, preparado para receber os shows e apresentações artísticas da feira.
O Concurso Internacional contará com queijos de 19 países. Além do Brasil, a edição recebe produtores da Alemanha, Argentina, Áustria, Bélgica, Chile, Dinamarca, Equador, Espanha, França, Grécia, Holanda, Itália, México, Peru, Portugal, Reino Unido, Suíça e Uruguai. A realização da ExpoQueijo é da Bonare Eventos.
