Espaço reunirá pratos autorais com uso obrigatório do queijo artesanal regularizado
A organização da ExpoQueijo Brasil 2025 – Araxá International Cheese Awards divulgou os nomes dos 12 estabelecimentos selecionados para compor a Vila Gastronômica do evento. O espaço, idealizado para promover a criatividade culinária com o queijo artesanal como ingrediente obrigatório, será um dos destaques do encontro, que ocorre de 26 a 29 de junho no Grande Hotel e Termas de Araxá.
Foram selecionados: B&B Massas, Mezzo Itália, Keiko Culinária Japonesa, Pastelaria do Luiz, Caputo Queijaria, Praia 034, Lado B, La Burguer Steakhouse, Meet Pork´s, Estação do Espeto, Santo Malte e Bolão Rock Bar. Os participantes foram escolhidos por meio de chamamento público, considerando critérios como originalidade da receita, adequação ao uso do queijo artesanal e diversidade de perfis culinários.
“Procuramos garantir uma seleção plural, com propostas distintas e autorais, que ofereçam ao visitante uma verdadeira experiência sensorial, unindo tradição e inovação”, afirma Pedro Ladeira, curador da ExpoQueijo Brasil. Segundo ele, a Vila Gastronômica busca valorizar não apenas o queijo como patrimônio alimentar, mas também o papel dos empreendimentos locais na cadeia criativa e econômica do setor.
A organizadora do evento, Maricell Hussein, destaca que a iniciativa representa um passo importante na aproximação entre o público e os produtores. “A Vila Gastronômica nasceu para ser um elo entre o saber fazer artesanal do campo e a aplicação criativa na cozinha. Os empreendimentos convidados terão liberdade para explorar técnicas, harmonizações e propostas originais, sempre com o queijo como elemento central”, diz.
Além da curadoria técnica, os restaurantes selecionados participarão de oficinas sobre boas práticas sanitárias e receberão orientação sobre o uso de produtos da agricultura familiar e regularizados pelos órgãos de inspeção. A expectativa da organização é que a experiência da Vila seja um ponto de encontro entre consumidores, produtores e chefs, estimulando o consumo e a valorização do produto artesanal.
ExpoQueijo Brasil
Principal evento do segmento nas Américas, a ExpoQueijo Brasil 2025 – Araxá International Cheese Awards tem reconhecimento e participação dos principais países produtores, atraindo a atenção da comunidade internacional, de especialistas e da imprensa. O encontro conta com uma grande estrutura montada no pátio principal e nos luxuosos salões do Grande Hotel e Termas de Araxá, patrimônio cultural e histórico de Minas Gerais.
Neste ano, a ExpoQueijo será realizada entre os dias 26 a 29 de junho e com impacto positivo em diversas áreas, como o turismo, varejo, agropecuária, logística, indústria alimentícia e de suprimentos e relações internacionais.
O evento é realizado pela Bonare Eventos. Tem parceria com associações de produtores de queijos, apoio do Ministério da Agricultura e Pecuária, por meio da Superintendência Federal de Agricultura MG; Governo de Minas, por meio da Secretaria de Agricultura e Abastecimento e suas vinculadas Emater-MG, Epamig-ILCT e IMA, Secretaria de Cultura e Turismo de MG e Prefeitura de Araxá.
– Serviço
ExpoQueijo Brasil 2025 – Araxá International Cheese Awards
Data: 26 a 29 de junho
Local: Grande Hotel e Termas de Araxá. Rua Águas do Araxá, sem número – bairro Barreiro, Araxá (MG)
Mais informações: www.expoqueijobrasil.com.br
